한우소비 #한우의힘 #한우의기술 #한우를먹는다는것 #한우특별함 (1) 썸네일형 리스트형 우리 한우를 먹는 이유: 한우의 기술 못먹는 경우는 있어도 안먹는 경우는 없는 우리 한우 한우는 수입산 소고기, 육우와는 다른 우리나라 고유품종소로 생산된 소고기를 말합니다. 한우는 특유의 마블링이 발달해서 지방질의 김칠맛과 풍미가 깊다고 알려져 있습니다. 소고기 숙성의 최고점은 14일로 국내 유통망을 통해 14일 이전에 소비되는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 한우 농가들은 대규모 사육을 하지 않고, 일정 면적에서 적정 두수만을 사용하고 유통하는 것으로 품질에 대한 관리에도 힘을 쓰고 있습니다. 하지만 한우보다는 저렴한 수입산 소고기는 최근 10년간 꾸준한 증가 추세를 보이고 있고, 2021년에는 50만톤을 넘어서고 있으며, 미국산 소고기 소비량이 국산 소고기를 넘어서는 증가세를 보여주고 있는 현실입니다. 특히 FTA로 인해 소고기 관세가.. 이전 1 다음
